島らっきょう 最強説。

ラフテー ジューシー 昆布イリチー
ポーク玉子 ソーキすば タコライス

ゆし豆腐 足ティビチ ゴーヤチャンプルー
オバー自慢の爆弾鍋～～♪( ´θ｀)ノ
    と いうビギンの名曲には出て来ないのですが、これこれ！

 

今年 初の 島らっきょう
根っこ落として薄皮剥いて洗って塩もみ
！
これが嫌いな飲兵衛はそうは居ない！
と、断言しておきましょう(｀_´)ゞ
病み付き保証します！

ここ数年 横着者の太いタイプばかり出回ってきてるんですが、美味いのは絶対この細い方！

川平の名酒 「於茂登」と、自家製「スーチカー」と、共に。

スーチカーは豚の三枚肉「バラ肉」を一週間くらい塩漬けにしたものを1時間ぐらい茹でて塩抜きをしたものです。もともとは冷蔵庫のない時代の保存食ですが、シンプルに豚肉の旨味を感じる事ができますし、茹で汁で美味しいスープも作れますしね！

でもでも肉もさておき主役は島らっきょう！未体験の方は是非とも！
只々いかんせん匂いやらなんやらパワー強すぎるので自己責任で ゆたしくです‥。

あー とりあえず 二日酔い決定♪( ´▽｀)